仙台ブログ - 牛タン焼　旨味太助

Home > 仙台の牛タン > 牛タン焼　旨味太助

牛タン焼　旨味太助

2009-09-03 (木) 0:22
仙台の牛タン

元祖牛タンの「太助」の味を受け継ぐ旨味太助さんに行ってきました。
平日１３時ごろお店に入るとカウンターに通され、定食でいいの？と聞かれるがままにお願いしますと、注文までトントン拍子に進みます。その時にはすでに網の上には牛タンが。すばやい。そうでもしないと、休日、観光シーズンの混雑は乗り切れないのでしょう。
店内はカウンターがほぼ埋まっていて、テーブルがいくつか空いていましたが、食べているうちにお客さんはひっきりなしに入れ替わり、人の流れが止まることを知りません。

牛タン定食1260円。
写真には写っていないですが、麦飯、牛タン焼き、テールスープの３点が定食のセット。ほとんどの牛タン屋さんで定食を頼むとこの構成になるのですから、元祖ってすごいですね。
※写真の牛タンは２人前です。

これが元祖牛タン！炭火で焼かれた網の目と肉汁が食欲をそそります。。
※写真は２人前です。

肉がごろごろ入ったテールスープ。ネギもたっぷり。
骨も入っているのですが、肉と骨との間にはコラーゲンがたっぷりですね。
関東出身の友人に言わせると、こんなに肉が入ってるテールスープとかありえないらしいのですが、こういうのしか食べたことがないので実際のところどうなんでしょうか。

さて、元祖牛タンとして仙台では「味太助」と、この「旨味太助」の存在があります。味太助はホームページもあり、知名度は味太助の方が上。観光シーズンも味太助の方に観光客が流れます。またそのホームページには分店として「旨味太助」も紹介されていますが、「味太助」は牛タン焼きを開発した佐野啓四郎氏の息子さんの、「旨味太助」は長女とお婿さんのお店ということで、どちらも「太助」の味を引き継いでいると考えています。どちらも佐野啓四郎氏と一緒に「太助」で働いていたのでしょうから、「太助」の分店としてはどちらの地位も同じなのではないでしょうか。
ネット上では、喧嘩別れして分裂してとか、どちらの方がうまいとかいろいろな説を見ることができますが、利久のような柔らかい牛タンに対して、しっかりとした元祖牛タンの味を守り続けています。本当はどちらも食べてみるのが一番だと思いますが、観光客の方はそうもいかずネットのレビューを見てどちらに仕様か悩む方も多いのではないでしょうか。どちらも甲乙付けがたいですが、個人的には旨味太助の方が好きかなーなんて思います。

SHOP DATA

旨味太助
住所　宮城県仙台市青葉区国分町2-11-11千松島ビル１Ｆ
電話　022-262-2539
営業時間　11:30～22:00（L.O.21:30）

大きな地図で見る

Comments:7

びーえむあい 09-09-05 (土) 10:19

はじめておじゃまいたします！
素敵なブログですねえ♪
ジャンルも多彩で完璧な仙台情報をゲットできそうです！
私はくいもん部門でなんとか繋げさせていただきます。

太助”仙台の顔ですよね…
初めてのお客さんにも味はさることながら、接客で印象を悪くすることなく対応していただきたいと願うのみであります！
ジャズフェスの時にも大勢の方が並ぶでしょうものね

sendaiblog 09-09-05 (土) 11:35

びーえむあい様

コメントありがとうございます！
仙台の顔…そうですね。
人気店の定めか、なかなかゆっくりして食べるということが
難しいですが、いい気分で帰っていただければ
いいなぁと思います。

すぬりん 09-09-08 (火) 21:45

こんばんは
はじめまして
１１月に仙田へ初めて行きます。
もちろん牛タンが食べたいと思っています。
また遊びにきますね♪

sendaiblog 09-09-08 (火) 22:01

すぬりん様

コメントありがとうございます！
いろいろお店がありますので、なにか参考になればうれしいです。

すぬりん 09-09-10 (木) 9:39

仙台が仙田になっていました

さいとう 09-10-23 (金) 11:09

11/5(木）予定した福島大内宿のツアーが参加者不足で不履行になってしまい、
仙台に鶴岡からおじはんとおばはんの5人で行くことになりそうです。
旨味太助さん(大好きです）を目的にしてループルバスに乗ろうかと考えています。色々参考にさせていただきます。

sendaiblog 09-10-28 (水) 1:07

さいとうさま

コメントありがとうございます。
平日でしたらるーぷるバスも混むことなくスムーズにまわれるのではないかと思います。
こんなサイトですが、参考にしていただきありがとうございました。

Trackbacks:1

Trackback URL for this entry: http://sendaiblog.com/2009/09/%e6%97%a8%e5%91%b3%e5%a4%aa%e5%8a%a9/trackback/
Listed below are links to weblogs that reference: 牛タン焼　旨味太助 from 仙台ブログ