橋本ヒロシの石焼つけ麺
- 2011-01-08 (土) 9:00
- 仙台のラーメン
個人名の店名と、石焼きで提供されるスープが特徴のつけ麺専門店「橋本ヒロシ」
マツキヨの仲間か？なんて思ってしまいますが、福島から進出してきたお店です。
石焼きつけ麺(中)750円
麺
茶色見がかった太麺。スープにしっかりからみます。
小麦の表皮・胚芽・胚乳をそのまま粉にした全粒粉を使っているのでこの色になるのだそう。栄養価も高いようです。
スープ
橋本ヒロシの特徴といえばこの石焼きスープ。たしかにつけ麺のスープはどうしても最後には温度が下がってしまうので、いつまでも熱々で食べたい人にはうれしいかも。
豚・鶏ガラなどを長時間煮込んだスープに節系の味を合わせた濃厚スープ。刻み柚子がアクセントになってます。
正宗のようにIHを置くお店もあるぐらいですから、最後まで熱いスープで食べる需要はあるようです。
SHOP DATA
- 橋本ヒロシ
- 住所 宮城県仙台市青葉区一番町2-6-16
- 電話 022-398-8510
- 営業時間 11:00〜22:00
- 定休日 不定休
参考リンク
- 橋本ヒロシ 仙台店 食べログ
- 橋本ヒロシ 仙台店 しんとまるのまくまく日記
- 橋本ヒロシ 仙台店でつけ麺 仙グル
- Comments: 0
- Trackbacks: 0
- Newer: 本竈南仙台店の特製つけ麺
- Older: 仙台光のページェント2010
Comments:0
Trackbacks:0
- Trackback URL for this entry
- http://sendaiblog.com/2011/01/%e6%a9%8b%e6%9c%ac%e3%83%92%e3%83%ad%e3%82%b7/trackback/
- Listed below are links to weblogs that reference
- 橋本ヒロシの石焼つけ麺 from 仙台ブログ
:
:
:
: