創業明治１１年。これまで多くの方々に愛されてきた寿屋寿庵のそばは、最高級の粉石臼挽更級を数種独自にブレンドしたそば粉により、風味あふれる味に仕上がっています。また、天然の鯖節、栄田鰹、厚鰹節から取っただしをいかしたオリジナルのたれもそばの美味しさを一層引き立たせる自信作。

電力ビルの地下にある店舗には昼食を食べに時々行くのですが、泉にできたことでこれからますます冷たい肉そばを食べる機会が増えそうですし、食べたことのない人はぜひ一度お試しください。

SHOP DATA

• 住所　宮城県仙台市泉区寺岡6-5-1　タピオ2F
• 電話　022-777-2477
• 営業時間　11:00〜22:00（ランチタイム 11:00〜15:00)

関連サイト

• タピオ　山形そば寿屋　寿庵
• 仙台ブログ　山形そば処寿屋寿庵の肉そば
• 食べログ　寿屋寿庵

味の方はちゃんとした肉そばでした。山形で食べるものよりちょっと薄めかな。ネギがたっぷりなのもネギ好きなのでOKです。けど、ちょっと肉が固かったかなー。そこが残念。けど、山形の肉そばが仙台で食べられるなんてうれしいですね。

肉そば食べるなら電力ホール地下の寿庵もオススメですよ。

SHOP DATA

■山形蕎麦と炙りの焔蔵
■仙台市青葉区1番町3丁目1-16　PARM-CITY31 （鳴海ビル）BIF
■電話　022-399-9139
■ＡＭ11:00～ＰＭ3:00蕎麦業態 ＰＭ5:00～ＡＭ0:00居酒屋業態
■年中無休

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場所はマーブルロードおおまちのパチンコABC隣のビルの地下です。旗が立っているので、仙台駅から藤崎の方へ向かって歩いていればわかるかと思います。
仙台で気軽に肉そばが食べられるのはうれしいのですが、反面、山形に行かないと食べられないというプレミアが薄れてしまうのが残念に思ったりもします。その地域で食べられるものを現地まで行って食べるのもいいですよねぇ。けれども、このお店は素直にうれしいです。

仙台で肉そばを食べたければ、電力ビル地下の山形そば寿庵もおすすめです。

SHOP DATA

■山形蕎麦と炙りの焔蔵
■仙台市青葉区1番町3丁目1-16　PARM-CITY31 （鳴海ビル）BIF
■電話　022-399-9139
■ＡＭ11:00～ＰＭ3:00蕎麦業態 ＰＭ5:00～ＡＭ0:00居酒屋業態
■年中無休

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たまごかけそば。650円。たまごあんかけそばです。たまごとじそばも別にあって、そちらを考えてたまごかけそばを間違って頼んでしまったというオチなのですが、あんかけなので最後まで熱々でした。
更科そばとはWikiによると、

ソバの実を挽くと中心から挽かれて出てくることから、後から出てくる粉に比べて、最初にでてくる一番粉が白く上品な香りを持つ。一番粉を使用した蕎麦が「更科蕎麦」である。東京などでよく食べられる。粘りがなく、つなぎをよく使う。

とのこと。
仙台だと更科そばを出すお店は少ないのではないでしょうか。白い更科そばにこだわる丸よしさんでお試しください
■住所　仙台市青葉区中央二丁目4-7
■電話　022-222-7132
■営業時間　11:00～16:00
■定休日　定休日なし

本場京都で食べたこともないので、おいしいかどうかの判断は出来かねますが個人的にはけっこう好きな味。
お昼は天丼やカレーとのセットもあるので、たくさん食べたい方も満足できるんじゃないでしょうか。
飲み物にそば茶が出てきたり、そばに生わさびが付いてきたりするのもうれしいお店です。
場所は一番町カワイ楽器店の隣。はんだやの向かい。階段を地下に下りていきます。
■北前そば　高田屋　仙台一番町通り店
■住所　宮城県仙台市青葉区一番町４-３-２８第一勝山ビルB1F
■電話　022-716-5705
■営業時間　11:00～15:00（LO/14:30）　17:00～23:00（LO/22:30）
　　　　　　　　日曜　11:00～17:00（LO/16:30）

場所は三越前。いつもちょっと高いなぁとあまり利用することがないのですが、季節のおそば「春のねぎそば」の写真がとーってもおいしそうで入ってしまいました。
ねぎ大好きなんです。しかも普通の長ネギじゃなくて、葉たまねぎのねぎそばということでこれは食べないわけにはいきません。

ねぎ好きにはたまらないこの画像。おいしそう！
蓋がついた状態で運ばれてきて、普通のそばなのになんでかなーと思ったのですが、蓋を開けた瞬間に納得。ゆずとネギのとてもいい香りが立ち上ってきました。一切れ入ったゆずの皮がいい仕事しています。味も長年続いた老舗ですから問題なし。
葉タマネギは春先の短い期間だけ流通するものらしいので、お早めに。
さん竹さんは季節のおそばをいろいろ楽しめるので、それを狙うのもオススメです。
ホームページでは100年にも及ぶさん竹さんの歴史がまとめられていて、古い仙台の町並みなんかも見ることができます。
■さん竹
■住所　仙台市青葉区一番町四丁目9-24
■電話：022-263-2515
■営業時間：11:00～20:00(月曜日は11:30～18:00)
■定休日：不定休

カップの中身。レトルト調理品と液体つゆとフリーズトライのネギがたくさんです。レトルト袋の中には鶏肉が入っています。お湯を入れて３分待ちます。レトルトは別にお湯に１～２分入れておく必要があります。液体つゆはカップの上で温めておきます。

3分経ったら、液体つゆとレトルトの鶏肉を入れて完成。つゆは肉そばの独特なつゆの味、鶏肉は肉そばの鶏肉を再現しようとがんばってる感はあります。けどやはりカップめんはカップめん。過度の期待は禁物ですが、ちょっと変わったカップめんってことでいいんじゃないでしょうか。そして肉そばは冷たいほうがいいですね。もしかしたら冷やして食べるともっとおいしいのかもしれません。
で、仙台で山形の肉そばを食べるには、電力ビル地下の山形そば処寿屋寿庵をオススメします。ここの冷やし鳥そばというメニューがそれです。おいしいので是非おためしあれ。

肉そばこと冷やし鳥そば。
太い田舎そばと独特のスープ。このスープがおいしくて、ついついスープを飲み続けてしまいます。
そばも適度な堅さの田舎そばでグッド。
肉そばは冷たい鶏ガラだしも入った独特の味のスープ。これは冷たくても脂が固まらないように工夫されてた結果生まれたものらしいです。山形の冷たい肉そばが好きな方にはオススメです。
■寿屋 寿庵
■寿庵（松島）
■宮城県仙台市青葉区一番町３丁目７－１－Ｂ１ 電力ビル地下
■022-265-1943
■河北町商工会 肉そば
■食べログ　山形そば そば処「寿庵」